第103章 土豆红烧肉
第103章土豆红烧肉
更好？
山口龙三当即停下了脚步。
随即又反应过来，这肯定是幻听。
强者之面在他看中已经是完美的料理，怎么可能还能做到更好？
就算有，那也应该是传说中的神之料理，不可能出现在区区一个凡人手中。
不过，抱着一丢丢的期待，他还是问出了口，说：
“更好的强者之面？你确定有这种东西？”
刘明辉理所当然的说：“当然有。”
“只不过，我还在努力。”
“相信不需要多久，我就能掌握。”
高级之上还有神级，这可是系统说的话，自然不可能错。
至于最后一句，则是在忽悠山口龙三。
怎么达到神级，他还一点头绪都没有。
高级料理已经到达了食材本身的极限。
在这种情况下，还要有所突破，几乎是不可能的事情。
无怪乎称之为神级，可能真的需要神迹才能完成神级料理吧。
山口龙三的直觉很敏锐，他能够分辨出，刘明辉没有骗他。
只是，这怎么可能？
强者之面还怎么变强？压根就没有进步空间。
虽然不信，山口龙三还是开口道：“更强的强者之面？”
“刘老板我预定一份如何？”
“我给你留个电话，随时叫我，随叫随到。”
刘明辉微微一笑，说：“妙手偶得之，料理本天成。”
“这种级别的料理，可遇而不可求，自然是非卖品。”
“就算要卖，你也买不起。”
山口龙三感觉自己受到了侮辱，说：“可是伱本来打算喂狗。”
“喂狗你都不卖给我？”
在你眼中，我还不如一条狗？
这句话山口龙三没说出来，但是，他显然有这个意思。
刘明辉没有正面回答，只是说：“不一样。”
“大黄是自己狗。”
听到刘明辉的话，大黄殷勤的摇起了尾巴。
看得山口龙三直摇头。
不过，他在心中已经开始思考起了某个可能。
为了更强的强者之面，或许自己可以？
——
赶走了山口龙三等人之后，刘明辉总算是进了自己的龙鲤居酒屋。
被人堵在自己的门口，还真是丢脸。
果然，自己就是需要一个强力的安保。
最后的话，当然是他故意对大黄说的。
为的就是做饵，钓山口龙三这条大鱼上来。
只可惜，系统实在是太不靠谱了一点。
这个任务最终还得靠自己的聪明才智才能完成。
呵tui！
走进龙鲤居酒屋，刘明辉并没有将大黄带进厨房。
而是将它放进了新准备的狗屋。
说是狗屋，其实相当于是一个豪华包间。
用防弹玻璃和顾客隔开，倒是非常的安全。
刘明辉倒是不怕大黄对客人做什么，而是怕客人对大黄做什么。
即使有监控，一旦出现任何问题，受伤的也总是狗狗。
所以，不让他们接触就好。
大黄也一点不怕生，稍微嗅了两下，就趴下睡起了觉。
这样，锁上门之后，大黄也算是安顿好了。
这里会比厨房更加舒适。
——
安顿好大黄之后，刘明辉开始准备今天的食材。
考虑到今天是意外开始营业，客人会稍微少一点。
所以，刘明辉倒是没有准备太多食材。
虽然放在冰箱里一两天还是能够保持在比较新鲜的程度。
但是，味道还是会差上一些。
可能是考虑到刘明辉受伤的问题，今天森山丈一来得特别早。
简单的打了个招呼之后，两人开始了忙碌。
只不过，森山丈一似乎有心事，频频看向刘明辉。
他的确是有心事，一是观察刘明辉的恢复情况。
二是琢磨着拜师的事情。
虽然刘明辉年龄只是和森山丈一相仿，甚至还要再小一些。
但是在料理水平上，绝对当得起森山丈一的师傅。
森山丈一之所以犹豫是怕自己被拒绝。
毕竟，自己实在是没有什么天赋。
像自己这样平庸的人，一定得不到刘老板的青睐吧？
刘老板可不是秋田吉藏那种垃圾，他的徒弟，肯定要有十分出色的天赋。
呸，秋田吉藏那个狗东西，居然想收我为徒。
求我我都不去！
想到这里，森山丈一就有些泄气，收起了拜师的心思。
只要能够在刘老板身边当个帮厨，默默学习，对他来说就已经是相当满足。
……
食材的准备很简单，每天都是那些东西。
在处理好所有的枝豆后，刘明辉也开始准备起今天的晚餐。
另外一边，森山丈一的眼睛也亮了起来。
今天晚上，又有好东西吃了。
也不知道一晚吃一种料理，什么时候才能将刘老板的存货榨干。
要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。
华国料理千千万，想将我完全榨干
你再多一辈子的命也没有可能。
首先将上好的带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块备用。
然后将土豆也切成块备用。
锅烧热水，待到水沸腾，将切好的五花肉焯水备用。
焯水可以固定五花肉的形态，还能去腥，是必不可少的步骤。
之所以要用沸水，是为了锁住五花肉中的蛋白质和其他营养成分。
锅中烧油，将焯好水的五花肉下进去煸炒至出油后捞出。
去除多余的油脂，能够让红烧肉的成品肥而不腻。
接下来就是炒制糖色。
不会的人可以选择用老抽上色，效果不会相差太大。
将五花肉下入炒好的糖色中，再加适量葱姜和大料不断翻炒。
炒至五花肉变成好看的黄色后，加刚好没过肉块的水。
再加酱油少许（没有糖色的多加一点）、适量盐和陈醋。
之后，转大火将水烧开。
这里要加陈醋，是因为加了陈醋之后做出来的红烧肉肥而不腻，且酥软。
水烧开之后转小火继续焖煮大约50分钟。
这时候，往锅内加入提前准备好的土豆块，翻炒均匀后继续炖煮。
如果要吃更加粉糯的土豆，就在最开始的时候和五花肉一起放下去炖煮。
大概再煮十五分钟左右，待到水收干后起锅。
一道好吃又简单的土豆红烧肉就算是做好了。
出锅时肉香四溢，让人垂涎欲滴。
这香味，勾引得森山丈一眼睛都看直了。
他知道，这绝对是一道不逊色于东坡肉的美味料理。
只不过，具体和东坡肉有什么不同，谁更好吃，就只能等吃过之后才知道。
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更好？
山口龙三当即停下了脚步。
随即又反应过来，这肯定是幻听。
强者之面在他看中已经是完美的料理，怎么可能还能做到更好？
就算有，那也应该是传说中的神之料理，不可能出现在区区一个凡人手中。
不过，抱着一丢丢的期待，他还是问出了口，说：
“更好的强者之面？你确定有这种东西？”
刘明辉理所当然的说：“当然有。”
“只不过，我还在努力。”
“相信不需要多久，我就能掌握。”
高级之上还有神级，这可是系统说的话，自然不可能错。
至于最后一句，则是在忽悠山口龙三。
怎么达到神级，他还一点头绪都没有。
高级料理已经到达了食材本身的极限。
在这种情况下，还要有所突破，几乎是不可能的事情。
无怪乎称之为神级，可能真的需要神迹才能完成神级料理吧。
山口龙三的直觉很敏锐，他能够分辨出，刘明辉没有骗他。
只是，这怎么可能？
强者之面还怎么变强？压根就没有进步空间。
虽然不信，山口龙三还是开口道：“更强的强者之面？”
“刘老板我预定一份如何？”
“我给你留个电话，随时叫我，随叫随到。”
刘明辉微微一笑，说：“妙手偶得之，料理本天成。”
“这种级别的料理，可遇而不可求，自然是非卖品。”
“就算要卖，你也买不起。”
山口龙三感觉自己受到了侮辱，说：“可是伱本来打算喂狗。”
“喂狗你都不卖给我？”
在你眼中，我还不如一条狗？
这句话山口龙三没说出来，但是，他显然有这个意思。
刘明辉没有正面回答，只是说：“不一样。”
“大黄是自己狗。”
听到刘明辉的话，大黄殷勤的摇起了尾巴。
看得山口龙三直摇头。
不过，他在心中已经开始思考起了某个可能。
为了更强的强者之面，或许自己可以？
——
赶走了山口龙三等人之后，刘明辉总算是进了自己的龙鲤居酒屋。
被人堵在自己的门口，还真是丢脸。
果然，自己就是需要一个强力的安保。
最后的话，当然是他故意对大黄说的。
为的就是做饵，钓山口龙三这条大鱼上来。
只可惜，系统实在是太不靠谱了一点。
这个任务最终还得靠自己的聪明才智才能完成。
呵tui！
走进龙鲤居酒屋，刘明辉并没有将大黄带进厨房。
而是将它放进了新准备的狗屋。
说是狗屋，其实相当于是一个豪华包间。
用防弹玻璃和顾客隔开，倒是非常的安全。
刘明辉倒是不怕大黄对客人做什么，而是怕客人对大黄做什么。
即使有监控，一旦出现任何问题，受伤的也总是狗狗。
所以，不让他们接触就好。
大黄也一点不怕生，稍微嗅了两下，就趴下睡起了觉。
这样，锁上门之后，大黄也算是安顿好了。
这里会比厨房更加舒适。
——
安顿好大黄之后，刘明辉开始准备今天的食材。
考虑到今天是意外开始营业，客人会稍微少一点。
所以，刘明辉倒是没有准备太多食材。
虽然放在冰箱里一两天还是能够保持在比较新鲜的程度。
但是，味道还是会差上一些。
可能是考虑到刘明辉受伤的问题，今天森山丈一来得特别早。
简单的打了个招呼之后，两人开始了忙碌。
只不过，森山丈一似乎有心事，频频看向刘明辉。
他的确是有心事，一是观察刘明辉的恢复情况。
二是琢磨着拜师的事情。
虽然刘明辉年龄只是和森山丈一相仿，甚至还要再小一些。
但是在料理水平上，绝对当得起森山丈一的师傅。
森山丈一之所以犹豫是怕自己被拒绝。
毕竟，自己实在是没有什么天赋。
像自己这样平庸的人，一定得不到刘老板的青睐吧？
刘老板可不是秋田吉藏那种垃圾，他的徒弟，肯定要有十分出色的天赋。
呸，秋田吉藏那个狗东西，居然想收我为徒。
求我我都不去！
想到这里，森山丈一就有些泄气，收起了拜师的心思。
只要能够在刘老板身边当个帮厨，默默学习，对他来说就已经是相当满足。
……
食材的准备很简单，每天都是那些东西。
在处理好所有的枝豆后，刘明辉也开始准备起今天的晚餐。
另外一边，森山丈一的眼睛也亮了起来。
今天晚上，又有好东西吃了。
也不知道一晚吃一种料理，什么时候才能将刘老板的存货榨干。
要是刘明辉知道森山丈一的想法一定会觉得十分可笑。
华国料理千千万，想将我完全榨干
你再多一辈子的命也没有可能。
首先将上好的带皮五花肉洗净切成1.5厘米见方的肉块备用。
然后将土豆也切成块备用。
锅烧热水，待到水沸腾，将切好的五花肉焯水备用。
焯水可以固定五花肉的形态，还能去腥，是必不可少的步骤。
之所以要用沸水，是为了锁住五花肉中的蛋白质和其他营养成分。
锅中烧油，将焯好水的五花肉下进去煸炒至出油后捞出。
去除多余的油脂，能够让红烧肉的成品肥而不腻。
接下来就是炒制糖色。
不会的人可以选择用老抽上色，效果不会相差太大。
将五花肉下入炒好的糖色中，再加适量葱姜和大料不断翻炒。
炒至五花肉变成好看的黄色后，加刚好没过肉块的水。
再加酱油少许（没有糖色的多加一点）、适量盐和陈醋。
之后，转大火将水烧开。
这里要加陈醋，是因为加了陈醋之后做出来的红烧肉肥而不腻，且酥软。
水烧开之后转小火继续焖煮大约50分钟。
这时候，往锅内加入提前准备好的土豆块，翻炒均匀后继续炖煮。
如果要吃更加粉糯的土豆，就在最开始的时候和五花肉一起放下去炖煮。
大概再煮十五分钟左右，待到水收干后起锅。
一道好吃又简单的土豆红烧肉就算是做好了。
出锅时肉香四溢，让人垂涎欲滴。
这香味，勾引得森山丈一眼睛都看直了。
他知道，这绝对是一道不逊色于东坡肉的美味料理。
只不过，具体和东坡肉有什么不同，谁更好吃，就只能等吃过之后才知道。
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